Я вже раніше писала про авантюрки – це назагал маленькі перекуски, які…
Категорія: Перекуски
Як полюбити авокадо (на прикладі канапки)
Що я можу сказати про “предмет сьогоднішнього обговорення”? Насамперед, авокадо – це…
Гарбузові пляцки
Осінь вже перекрочила свою середину, а я досі не написала нічого про…
Айвар з печених перців
Щоразу, коли хтось з колєгів вертається з Балкан, я вимагаю в них…
Вуджені свинячі вушка до пива чи вина
Моє дуже поверхневе знайомство з китайською кухнею, яке згрубша полягає в ходінні…
Печена молода морковця з йогурто-тхінним соусом і заатаром
Мій улюблений час – початок літа, сезон молодої морковці … В цьому…
Ш+Ш=> шпараґи+шпондер
Як би то я могла не написати в сезон про шпараґи, тобто…
Pimientos de Padrón. Смажені перчики “падрон”
Ці перчики – одне з тих, що мене вразило в Мадриді. Нє,…
Квашена черемша
Зараз, поки сезон, дуже раджу заквасити черемші – вона зберігає пряно-часниковий смак,…
Як приготувати хумус
Саме слово “хумус” (що має купу різних варіантів написання) – арабською та…
“Бита мізерія”
Чує моє серце, що я за “биту мізерію” буду бита – просто…
Авантурка з вудженого баламута і соленої цитрини
Ну, насамперед розберімося, що таке авантурка. Фундаментальна праця “Лексикон Львівський поважно і…
Ґуакамолє – що це таке і як приготувати
Планувала не відволікати вашу увагу довгими історичними байками, але мушу розповісти, що…
Солені цибуляні бублики для “Ґвари під Вежою”
Колись давніше на “Збручі” у Юрка Винничука я прочитала про бублики, котрі подавали…
Зимові салатки. Ретроспектива
Салатки – це ті страви, де можна дуже сміливо експериментувати із комбінуванням…
Короп’ячі реберця – смажений короп нашвидкуруч
Я з тих людей, для кого “найліпша риба – то ковбаса”. Ну…
Солена сиркова намазка з огірком, хроном і м’ятою
Про цю намазку і згадувала раніше, коли писала про кукурудзяні хрусти. Ми…
Terra Madre. “Нещоденник”, частина 2. Вечеря
Поки мене ще “розпирає” від вражень порозказую вам ще трошки про Терра…