Переписи і нотеси

Переписи і нотеси

Пані Стефа site navigation Перейти до змісту
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • НотесиЧасом мені щось подобається, часом – ні, і деколи про це все хочеться написати. Для цього, власне, і рубрика “Нотеси”.
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!
  • Пані Стефа на Facebook
  • Пані Стефа в Twitter
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • Нотеси
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!

Категорія: Перекуски (page 2)

Буряк з чорносливом або “Салатка старольвівська”

Чому ця салатка “Старольвівська” – уяви не маю, хоча, маю підозру, що…

Читати далі "Буряк з чорносливом або “Салатка старольвівська”"…

Авантюрка в перчиках

Я вже раніше писала про авантюрки – це назагал маленькі перекуски, які…

Читати далі "Авантюрка в перчиках"…

Як полюбити авокадо (на прикладі канапки)

Що я можу сказати про “предмет сьогоднішнього обговорення”? Насамперед, авокадо – це…

Читати далі "Як полюбити авокадо (на прикладі канапки)"…

Гарбузові пляцки

Осінь вже перекрочила свою середину, а я досі не написала нічого про…

Читати далі "Гарбузові пляцки"…

Айвар з печених перців

Щоразу, коли хтось з колєгів вертається з Балкан, я вимагаю від них…

Читати далі "Айвар з печених перців"…

Вуджені свинячі вушка до пива чи вина

Моє дуже поверхневе знайомство з китайською кухнею, яке згрубша полягає в ходінні…

Читати далі "Вуджені свинячі вушка до пива чи вина"…

Печена молода морковця з йогурто-тхінним соусом і заатаром

Мій улюблений час – початок літа, сезон молодої морковці … В цьому…

Читати далі "Печена молода морковця з йогурто-тхінним соусом і заатаром"…

Ш+Ш=> шпараґи+шпондер

Як би то я могла не написати в сезон про шпараґи, тобто…

Читати далі "Ш+Ш=> шпараґи+шпондер"…

Pimientos de Padrón. Смажені перчики “падрон”

Ці перчики – одне з тих, що мене вразило в Мадриді. Нє,…

Читати далі "Pimientos de Padrón. Смажені перчики “падрон”"…

Квашена черемша

Зараз, поки сезон, дуже раджу заквасити черемші – вона зберігає пряно-часниковий смак,…

Читати далі "Квашена черемша"…

Як приготувати хумус

Саме слово “хумус” (що має купу різних варіантів написання) – арабською та…

Читати далі "Як приготувати хумус"…

“Бита мізерія”

Чує моє серце, що я за “биту мізерію” буду бита – просто…

Читати далі "“Бита мізерія”"…

Авантурка з вудженого баламута і соленої цитрини

Ну, насамперед розберімося, що таке авантурка. Фундаментальна праця “Лексикон Львівський поважно і…

Читати далі "Авантурка з вудженого баламута і соленої цитрини"…

Ґуакамолє – що це таке і як приготувати

Планувала не відволікати вашу увагу довгими історичними байками, але мушу розповісти, що…

Читати далі "Ґуакамолє – що це таке і як приготувати"…

Солені цибуляні бублики для “Ґвари під Вежою”

Колись давніше на “Збручі” у Юрка Винничука я прочитала про бублики, котрі подавали…

Читати далі "Солені цибуляні бублики для “Ґвари під Вежою”"…

Зимові салатки. Ретроспектива

Салатки – це ті страви, де можна дуже сміливо експериментувати із комбінуванням…

Читати далі "Зимові салатки. Ретроспектива"…

Короп’ячі реберця – смажений короп нашвидкуруч

Я з тих людей, для кого “найліпша риба – то ковбаса”. Ну…

Читати далі "Короп’ячі реберця – смажений короп нашвидкуруч"…

Солена сиркова намазка з огірком, хроном і м’ятою

Про цю намазку і згадувала раніше, коли писала про кукурудзяні хрусти. Ми…

Читати далі "Солена сиркова намазка з огірком, хроном і м’ятою"…
« 1 2 3 4 … 6 »
© 2023 Пані Стефа.
Зроблено у