Переписи і нотеси

Переписи і нотеси

Пані Стефа site navigation Перейти до змісту
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • НотесиЧасом мені щось подобається, часом – ні, і деколи про це все хочеться написати. Для цього, власне, і рубрика “Нотеси”.
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!
  • Пані Стефа на Facebook
  • Пані Стефа в Twitter
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • Нотеси
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!

Категорія: Страви з ярини

Цибуля пора, тушкована з місо

Цей рецепт я давно собі запримітила в Інстаграмі, але все чекала “знаку”,…

Читати далі "Цибуля пора, тушкована з місо"…

“Бурячки на тепло”, з буратою, цедрою та нігелою

І це моє бачення “бурячків на тепло” – одної з дуже традиційних галицьких страв з буряка для зимового сезону.

Читати далі "“Бурячки на тепло”, з буратою, цедрою та нігелою"…

Печені баклажани, з йогуртом і тхіною

Вирішила попрощатися з сезоном баклажанів по людськи, бо взимку сумуватиму. Але що…

Читати далі "Печені баклажани, з йогуртом і тхіною"…

“Дзьобачки” зелені

Багато хто вже спробував та полюбив собі осінньо-зимову салатку “Дзьобачки”: Зараз, у…

Читати далі "“Дзьобачки” зелені"…

Шпараги з редьковцею, смажені

В час, коли інтернет зазеленів шпарагами – хтось виростив і продає, а…

Читати далі "Шпараги з редьковцею, смажені"…

Мезе з буряка і айви. Ayvali pancar salatasi

Мезе – це ціла родина турецьких перекусок. Якщо ви були в Туреччині,…

Читати далі "Мезе з буряка і айви. Ayvali pancar salatasi"…

Часник: конфі і олія

“Конфі” (confit) це давня техніка, яка полягає в повільному готуванні в жирі.…

Читати далі "Часник: конфі і олія"…

Пюре з буряка. З йогуртом, затаром і м’яким сиром

Ми звикли сприймати буряк як невід’ємну частину нашої кухні. Тут буряковий квас…

Читати далі "Пюре з буряка. З йогуртом, затаром і м’яким сиром"…

Крижавки: 2 способи

Коли говорять про крижавки, то можуть мати на увазі 2 значення:1 –…

Читати далі "Крижавки: 2 способи"…

Пісні голубці з пшоном і грибами

Чим ці голубці цікаві? Насамперед тим, що савойська (волоська, кєль) капуста дається…

Читати далі "Пісні голубці з пшоном і грибами"…

Кьофте (ґуґлики) з яловичини, з городиною та квасолею чілі

Мене завжди захоплює спостерігати, як страви, традиційні для одної кухні опиняються в…

Читати далі "Кьофте (ґуґлики) з яловичини, з городиною та квасолею чілі"…

Перці, начинені рисом, “мексиканською сумішшю” та копченими мідіями

Наш світ начинений рекламою приблизно так, як в цьому переписі – перці.…

Читати далі "Перці, начинені рисом, “мексиканською сумішшю” та копченими мідіями"…

“Галицький Elote” – кукурудза з бринзьою, зелениною і чілі

Уявімо, що ви зварили баняк кукурудзи – солодкої, товстенької.. З’їли її з…

Читати далі "“Галицький Elote” – кукурудза з бринзьою, зелениною і чілі"…

Луїзіанська шакшука з креветками

Дуже мені подобається коли зустрічаються кухні різних культур – тоді на їх…

Читати далі "Луїзіанська шакшука з креветками"…

Буряк з чорносливом або “Салатка старольвівська”

Чому ця салатка “Старольвівська” – уяви не маю, хоча, маю підозру, що…

Читати далі "Буряк з чорносливом або “Салатка старольвівська”"…

Пісні голубці з виноградного листя

Хоча подібний перепис є в мене на сайті ось тут, припустимо що…

Читати далі "Пісні голубці з виноградного листя"…

Шпараги зі шпинатом і яйком на м’яко

Відразу поясню, що шпараги – це спаржа, ще називають “заячий холодок”. Шпинат…

Читати далі "Шпараги зі шпинатом і яйком на м’яко"…

Як полюбити авокадо (на прикладі канапки)

Що я можу сказати про “предмет сьогоднішнього обговорення”? Насамперед, авокадо – це…

Читати далі "Як полюбити авокадо (на прикладі канапки)"…
1 2 3 … 5 »
© 2023 Пані Стефа.
Зроблено у