Переписи і нотеси

Переписи і нотеси

Пані Стефа site navigation Перейти до змісту
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • НотесиЧасом мені щось подобається, часом – ні, і деколи про це все хочеться написати. Для цього, власне, і рубрика “Нотеси”.
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!
  • Пані Стефа на Facebook
  • Пані Стефа в Twitter
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • Нотеси
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!

Категорія: До келішка

Крухе печиво з оливками Каламата

Ці печивка для мене – спогад про буття на 7 East Street…

Читати далі "Крухе печиво з оливками Каламата"…

Авантюрка в перчиках

Я вже раніше писала про авантюрки – це назагал маленькі перекуски, які…

Читати далі "Авантюрка в перчиках"…

Ш+Ш=> шпараґи+шпондер

Як би то я могла не написати в сезон про шпараґи, тобто…

Читати далі "Ш+Ш=> шпараґи+шпондер"…

Короп’ячі реберця – смажений короп нашвидкуруч

Я з тих людей, для кого “найліпша риба – то ковбаса”. Ну…

Читати далі "Короп’ячі реберця – смажений короп нашвидкуруч"…

Начинені гарбузові квіти в клярі

Знаєте, я досі пам’ятаю коментар одної стурбованої пані, котра, коли я опублікувала…

Читати далі "Начинені гарбузові квіти в клярі"…

Салатка з гриба бараняча голова

Бараняча голова, або ж “бараньохи” – це, як казав класик, красиве і…

Читати далі "Салатка з гриба бараняча голова"…

Печений паштет з перепілячих печінок

Я дуже люблю печений паштет, значно більше ніж просто перетерті. Печений паштет…

Читати далі "Печений паштет з перепілячих печінок"…

Шпондер оцтований, перчений і часниковий

Обіцяла перед Великоднем написати трохи переписів на мняско, і почну сьогодні зі…

Читати далі "Шпондер оцтований, перчений і часниковий"…

Смажені сардинки і трошки ностальгії

Деколи дуже проста, елементарна як 1-2-3, їжа може бути кращою, аніж довго…

Читати далі "Смажені сардинки і трошки ностальгії"…

Малосолений лосось на 3 різні способи + кілька ідей як ризикований бонус

Я недавно вже писала про “лосось гравлакс” і обіцяла, що продовжу цю…

Читати далі "Малосолений лосось на 3 різні способи + кілька ідей як ризикований бонус"…

Печена бараболя з всілякими додатками

Знаєте, деколи буває так чогось хочеться, що гірше, ніж болить? От мені…

Читати далі "Печена бараболя з всілякими додатками"…

Гравлакс – як смачно “поховати” червону рибку

Є в мене колєґа, який багато років живе в Норвегії, а коли…

Читати далі "Гравлакс – як смачно “поховати” червону рибку"…

Квашені огірки на зиму

Думала не зізнаватися, як я роблю квашені огірки на зиму, але стільки…

Читати далі "Квашені огірки на зиму"…

Печінка тріски з яблуками

Натхненно-пияцька ода про всіляких смачних компаньйонів до келішка, з печінки тріски

Читати далі "Печінка тріски з яблуками"…
паштет

Паштет з чебрецем і журавлиною в бренді

Звучить дуже химерно, але насправді все дуже просто.

Читати далі "Паштет з чебрецем і журавлиною в бренді"…

Каймак – що це таке і як його зробити вдома

Я вам розкажу трошки про каймак, бо це один з моїх кулінарних…

Читати далі "Каймак – що це таке і як його зробити вдома"…
шпік печений

Шпік, кістковий мозок печений

Кістковий мозок – перший кулінарний делікатес первісних людей, джерело омега-3-поліненасичених жирних кислот, заліза, вітамінів і мікроелементів.

Читати далі "Шпік, кістковий мозок печений"…
білий хрін

Білий хрін

Без цього сосу в нас не обходиться ні Різдвяний ні Великодній стіл.

Читати далі "Білий хрін"…
1 2 »
© 2023 Пані Стефа.
Зроблено у