Начинені печені яблука, з сиром, родзинками і тертою рожою

Яблука я печу часто, але зазвичай роблю з них сос до м’яса…

Місо-вівсянка з яйцем, журавлиною та горішками

Не любите каш? Це ви просто ще місо-вівсянки не пробували! 🙂 Вівсянка…

Вівсяна каша з блакитним сиром, ягодами та медом

Маю дивні стосунки з вівсяною кашою. Я її дуже люблю, але якщо…

Пляцок з грушами, вурдою і бергамотом

Цей рецепт – мій погляд на один із класичних італійських пляцків з…

“Шпіцована” бриндза

Мушу сказати відразу – такої бриндзи в природі не існує, вірніше не…

Шпараги з редьковцею, смажені

В час, коли інтернет зазеленів шпарагами – хтось виростив і продає, а…

Паска Великодня, класична

Ця паска є такою “класичною”, тобто не важкого “панеттонового типу”, звичайна собі…

Пляцок з сицілійськими помаранчами і розмарином на оливковій олії

Зізнаюся, цей пляцок – чистий експромт. Є багато переписів на подібні пляцки…

Часник: конфі і олія

“Конфі” (confit) це давня техніка, яка полягає в повільному готуванні в жирі.…

Крухий пляцок з ябками

Те, що цього перепису в мене нема на сайті за стільки років…

Яблуковий пляцок з цільнозернової муки

Мій улюблений пляцок зі сливками “250” має кузена – пляцок з ябками.…

Сирник з карамелізованими яблуками від Олі Геркулес

Нарешті до мене прийшов примірник Summer Kitchens (Літні Кухні) Олі Геркулес. Книжка,…

Крухе печиво з оливками Каламата

Ці печивка для мене – спогад про буття на 7 East Street…

Пляцок зі сливками “250”

Цей пляцок пекла моя бабуся, і називався він просто – зі сливками. Назву “250” йому дала я, коли стороківтому записувала перепис в записник. Бо так найпростіше запам’ятати – основних складників тіста треба брати по 250 грамів – масла, муки, цукру, яєць.