Яблука я печу часто, але зазвичай роблю з них сос до м’яса…
Категорія: Легуміни
Місо-вівсянка з яйцем, журавлиною та горішками
Не любите каш? Це ви просто ще місо-вівсянки не пробували! 🙂 Вівсянка…
Вівсяна каша з блакитним сиром, ягодами та медом
Маю дивні стосунки з вівсяною кашою. Я її дуже люблю, але якщо…
Пляцок з грушами, вурдою і бергамотом
Цей рецепт – мій погляд на один із класичних італійських пляцків з…
“Шпіцована” бриндза
Мушу сказати відразу – такої бриндзи в природі не існує, вірніше не…
Шпараги з редьковцею, смажені
В час, коли інтернет зазеленів шпарагами – хтось виростив і продає, а…
Паска Великодня, класична
Ця паска є такою “класичною”, тобто не важкого “панеттонового типу”, звичайна собі…
Пляцок з сицілійськими помаранчами і розмарином на оливковій олії
Зізнаюся, цей пляцок – чистий експромт. Є багато переписів на подібні пляцки…
Часник: конфі і олія
“Конфі” (confit) це давня техніка, яка полягає в повільному готуванні в жирі.…
Крухий пляцок з ябками
Те, що цього перепису в мене нема на сайті за стільки років…
Яблуковий пляцок з цільнозернової муки
Мій улюблений пляцок зі сливками “250” має кузена – пляцок з ябками.…
Сирник з карамелізованими яблуками від Олі Геркулес
Нарешті до мене прийшов примірник Summer Kitchens (Літні Кухні) Олі Геркулес. Книжка,…
Крухе печиво з оливками Каламата
Ці печивка для мене – спогад про буття на 7 East Street…
Пляцок зі сливками “250”
Цей пляцок пекла моя бабуся, і називався він просто – зі сливками. Назву “250” йому дала я, коли стороківтому записувала перепис в записник. Бо так найпростіше запам’ятати – основних складників тіста треба брати по 250 грамів – масла, муки, цукру, яєць.
Торт “Делікатес” від пані Ляриси Зєлик
Розкажу вам про один надзвичайний торт, який я скуштувала в Ню Йорку.…
Луїзіанська шакшука з креветками
Дуже мені подобається коли зустрічаються кухні різних культур – тоді на їх…
Солені патички з кмином
Деколи з пам’яті зненацька видобуваються переписи, які відчуваєш от просто на язиці,…
Медовий тортик
Я не дуже люблю солодке, а отже печу рідко, і, отже, в…