Переписи і нотеси

Переписи і нотеси

Пані Стефа site navigation Перейти до змісту
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • НотесиЧасом мені щось подобається, часом – ні, і деколи про це все хочеться написати. Для цього, власне, і рубрика “Нотеси”.
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!
  • Пані Стефа на Facebook
  • Пані Стефа в Twitter
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • Нотеси
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!

Категорія: Головні страви

Цибуля пора, тушкована з місо

Цей рецепт я давно собі запримітила в Інстаграмі, але все чекала “знаку”,…

Читати далі "Цибуля пора, тушкована з місо"…

“Бурячки на тепло”, з буратою, цедрою та нігелою

І це моє бачення “бурячків на тепло” – одної з дуже традиційних галицьких страв з буряка для зимового сезону.

Читати далі "“Бурячки на тепло”, з буратою, цедрою та нігелою"…

Місо-вівсянка з яйцем, журавлиною та горішками

Не любите каш? Це ви просто ще місо-вівсянки не пробували! 🙂 Вівсянка…

Читати далі "Місо-вівсянка з яйцем, журавлиною та горішками"…

Вівсяна каша з блакитним сиром, ягодами та медом

Маю дивні стосунки з вівсяною кашою. Я її дуже люблю, але якщо…

Читати далі "Вівсяна каша з блакитним сиром, ягодами та медом"…

Свиняча котлета на кісточці, печена з айвою

Спочатку про назву. Слово “котлета” у нас асоціюється з котлетками з фаршу,…

Читати далі "Свиняча котлета на кісточці, печена з айвою"…

Печені баклажани, з йогуртом і тхіною

Вирішила попрощатися з сезоном баклажанів по людськи, бо взимку сумуватиму. Але що…

Читати далі "Печені баклажани, з йогуртом і тхіною"…

“Шпіцована” бриндза

Мушу сказати відразу – такої бриндзи в природі не існує, вірніше не…

Читати далі "“Шпіцована” бриндза"…

Осіння канапка з вурдою та грибами

Складно назвати це “переписом”, бо це, радше, спосіб. Це надзвичайно смачна і…

Читати далі "Осіння канапка з вурдою та грибами"…

Картопляні палюшки з бридзьою

Я дуже люблю палюшки і ліниві пироги за те, що вони варіативні…

Читати далі "Картопляні палюшки з бридзьою"…

“Дзьобачки” зелені

Багато хто вже спробував та полюбив собі осінньо-зимову салатку “Дзьобачки”: Зараз, у…

Читати далі "“Дзьобачки” зелені"…

Шпараги з редьковцею, смажені

В час, коли інтернет зазеленів шпарагами – хтось виростив і продає, а…

Читати далі "Шпараги з редьковцею, смажені"…

Часникова зупа

Давно планувала зробити часникову зупу і ось її час настав. Пам’ятаєте, я…

Читати далі "Часникова зупа"…

Кульки лабне з сезамом, в олії

Лабне це відціджений, чи, правильніше сказати, “завішаний” йогурт. Тобто йогурт, з якого…

Читати далі "Кульки лабне з сезамом, в олії"…

Мезе з буряка і айви. Ayvali pancar salatasi

Мезе – це ціла родина турецьких перекусок. Якщо ви були в Туреччині,…

Читати далі "Мезе з буряка і айви. Ayvali pancar salatasi"…

Часник: конфі і олія

“Конфі” (confit) це давня техніка, яка полягає в повільному готуванні в жирі.…

Читати далі "Часник: конфі і олія"…

“Коржики” з тріски, в помідоровому соусі

В оригіналі перепис називається “cod cakes in tomato sauce” тому хай будуть…

Читати далі "“Коржики” з тріски, в помідоровому соусі"…

Пюре з буряка. З йогуртом, затаром і м’яким сиром

Ми звикли сприймати буряк як невід’ємну частину нашої кухні. Тут буряковий квас…

Читати далі "Пюре з буряка. З йогуртом, затаром і м’яким сиром"…

Крижавки: 2 способи

Коли говорять про крижавки, то можуть мати на увазі 2 значення:1 –…

Читати далі "Крижавки: 2 способи"…
1 2 3 … 13 »
© 2023 Пані Стефа.
Зроблено у