Переписи і нотеси

Переписи і нотеси

Пані Стефа site navigation Перейти до змісту
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • Лічниче
    • “Кулінарна археологія”
  • Про мене
  • Співпраця
  • НотесиЧасом мені щось подобається, часом – ні, і деколи про це все хочеться написати. Для цього, власне, і рубрика “Нотеси”.
  • Лексикон таємних знань
  • Книжкозбірня
  • Пані Стефа на Facebook
  • Пані Стефа в Twitter
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • Лічниче
    • “Кулінарна археологія”
  • Про мене
  • Співпраця
  • Нотеси
  • Лексикон таємних знань
  • Книжкозбірня

Категорія: Салатки

Швидко мариновані гливи

Не зважаючи на те, що на знимці гливи лісові, ця салатка робиться…

Читати далі "Швидко мариновані гливи"…

Салатка Донжуанська з “Львівської кухні”

Хто живе у Львові чи загалом в Галичині, той напевно помітив певний…

Читати далі "Салатка Донжуанська з “Львівської кухні”"…

Буряк з чорносливом або “Салатка старольвівська”

Чому ця салатка “Старольвівська” – уяви не маю, хоча, маю підозру, що…

Читати далі "Буряк з чорносливом або “Салатка старольвівська”"…

Печена молода морковця з йогурто-тхінним соусом і заатаром

Мій улюблений час – початок літа, сезон молодої морковці … В цьому…

Читати далі "Печена молода морковця з йогурто-тхінним соусом і заатаром"…

Квашена черемша

Зараз, поки сезон, дуже раджу заквасити черемші – вона зберігає пряно-часниковий смак,…

Читати далі "Квашена черемша"…

“Бита мізерія”

Чує моє серце, що я за “биту мізерію” буду бита – просто…

Читати далі "“Бита мізерія”"…

Зимові салатки. Ретроспектива

Салатки – це ті страви, де можна дуже сміливо експериментувати із комбінуванням…

Читати далі "Зимові салатки. Ретроспектива"…

Салатка з гриба бараняча голова

Бараняча голова, або ж “бараньохи” – це, як казав класик, красиве і…

Читати далі "Салатка з гриба бараняча голова"…

Салатка з фенхелю та помаранч. Іnsalada di finocchio e aranci

З цією салаткою як в приказці – краще пізно, аніж ніколи. Бо…

Читати далі "Салатка з фенхелю та помаранч. Іnsalada di finocchio e aranci"…

Тепла салатка з язиком і смаженим кабачком

Не знаю, як ви, але я б могла пережити літо на самих…

Читати далі "Тепла салатка з язиком і смаженим кабачком"…

Салатка з козячого сиру і трускавок

Зазвичай експромтні салатки починаються із заглядування в холодильник. Сьогодні ранковий “улов” був…

Читати далі "Салатка з козячого сиру і трускавок"…

Салатка з помідорів, рабарбару і бузинового цвіту (за Отоленґі)

Йотам Отоленґі, ізраїльсько-британський Шеф, який “sexed up veg” – зробив городину сексі,…

Читати далі "Салатка з помідорів, рабарбару і бузинового цвіту (за Отоленґі)"…

Капустяна салатка з арахісом і родзинками, “як в корчмі на Руській”

Багато років тому, коли дерева були зеленішими, сонце не так пражило, кнайп…

Читати далі "Капустяна салатка з арахісом і родзинками, “як в корчмі на Руській”"…

Весняна салатка з сирих печериць, грильованого айсбергу і листя кульбаби

Помітила, що маю “на плівці”, себто в фотоапараті, купу знимок, які зробила…

Читати далі "Весняна салатка з сирих печериць, грильованого айсбергу і листя кульбаби"…

Реліш з мочених яблук + салатковий дайджест на кінець зими

Бажаю нам не нудного очікування весни в компанії із смачними салатками

Читати далі "Реліш з мочених яблук + салатковий дайджест на кінець зими"…

Салатки з ківі

Є в мене товаришка, яка багато років живе в Італії (Валентина Федорівна,…

Читати далі "Салатки з ківі"…

Дзьобачки

Дзьобачки – це не просто кумедне слово, але й прекрасна салатка. За…

Читати далі "Дзьобачки"…

Цибуля-пора та салатки з неї на осінь

Найкраща з зимової городини для мене – це цибуля-пора. Я її додаю в…

Читати далі "Цибуля-пора та салатки з неї на осінь"…
1 2 »
© 2021 Пані Стефа.
Зроблено у