Мезе – це ціла родина турецьких перекусок. Якщо ви були в Туреччині,…
Категорія: Салатки
Пюре з буряка. З йогуртом, затаром і м’яким сиром
Ми звикли сприймати буряк як невід’ємну частину нашої кухні. Тут буряковий квас…
Швидко мариновані гливи
Не зважаючи на те, що на знимці гливи лісові, ця салатка робиться…
Салатка Донжуанська з “Львівської кухні”
Хто живе у Львові чи загалом в Галичині, той напевно помітив певний…
Буряк з чорносливом або “Салатка старольвівська”
Чому ця салатка “Старольвівська” – уяви не маю, хоча, маю підозру, що…
Печена молода морковця з йогурто-тхінним соусом і заатаром
Мій улюблений час – початок літа, сезон молодої морковці … В цьому…
Квашена черемша
Зараз, поки сезон, дуже раджу заквасити черемші – вона зберігає пряно-часниковий смак,…
“Бита мізерія”
Чує моє серце, що я за “биту мізерію” буду бита – просто…
Зимові салатки. Ретроспектива
Салатки – це ті страви, де можна дуже сміливо експериментувати із комбінуванням…
Салатка з гриба бараняча голова
Бараняча голова, або ж “бараньохи” – це, як казав класик, красиве і…
Салатка з фенхелю та помаранч. Іnsalada di finocchio e aranci
З цією салаткою як в приказці – краще пізно, аніж ніколи. Бо…
Тепла салатка з язиком і смаженим кабачком
Не знаю, як ви, але я б могла пережити літо на самих…
Салатка з козячого сиру і трускавок
Зазвичай експромтні салатки починаються із заглядування в холодильник. Сьогодні ранковий “улов” був…
Салатка з помідорів, рабарбару і бузинового цвіту (за Отоленґі)
Йотам Отоленґі, ізраїльсько-британський Шеф, який “sexed up veg” – зробив городину сексі,…
Капустяна салатка з арахісом і родзинками, “як в корчмі на Руській”
Багато років тому, коли дерева були зеленішими, сонце не так пражило, кнайп…
Весняна салатка з сирих печериць, грильованого айсбергу і листя кульбаби
Помітила, що маю “на плівці”, себто в фотоапараті, купу знимок, які зробила…
Реліш з мочених яблук + салатковий дайджест на кінець зими
Бажаю нам не нудного очікування весни в компанії із смачними салатками
Салатки з ківі
Є в мене товаришка, яка багато років живе в Італії (Валентина Федорівна,…