Як писати про їжу так, щоб це було цікаво не тільки вам самим.
Категорія: Нотеси
Часом мені щось подобається, часом – ні, і деколи про це все хочеться написати. Для цього, власне, і рубрика “Нотеси”.
Мясний буліон vs Bovril
Продовжу трохи розповідати про книжку Ольги Франко “І-ша українська загальнопрактична кухня”, котра…
Кров – любов. Історія та тенденції вживання крові в їжу
Давно хотіла поговорити про кров. Точніше, про кров як харч, бо, з…
Навколо Європи з великоднім хлібом
У передвеликодній час кухні наповнюються ароматами свіжоспеченого святкового хліба, а в медіях…
Комплексний підхід до збільшення мозку в організмі
Збагачуйте мозком організм, майтеся добре і не читайте дурниць, бо це збільшує ентропію 🙂
Сім з половиною наріжних каменів галицької кулінарної традиції
Галицька кухня, якщо думати афористично, подібна на клубок різнокольорових ниток. Одного кольору…
Манна небесна і не тільки. Трохи оповідок
Я вже досить довгий час працюю над редактурою дуже знакової для української…
Галісійський Святвечір у стилі тапас
Гастрономічна дипломатія, кулінарна культура – це не одностороння дорога, а історія взаємного…
Маленькі і хаотичні проходи Стамбулом. Ч.3
Ну то що, йдемо далі? Традиційно прокидаємося раненько, снідаємо швиденько і вибігаємо,…
Маленькі і хаотичні проходи Стамбулом. Ч.2
Беремо за основу те, що ви все-таки прокинулися вранці, поснідали, обвішалися компасами-картами…
Маленькі і хаотичні проходи Стамбулом. Ч.1
Мушу хоча б трошки порозказувати вам про Стамбул. Бо він пахучий, кольоровий…
Slow Food починає Тиждень Food for Change
Починаючи з Всесвітнього дня продовольства, 16 жовтня, Slow Food пропонує доєднатися до акції Food for…
Львівські скальки, вихід в світ #2
Давно я так не гальмувала з “підсумковими текстами” і виконанням обіцянок, але…
Terra Madre. “Нещоденник”, частина 4. Власне, Terra Madre
Не думайте, що я лишу вас на базарі, яким би кольоровим, пахучим,…
Terra Madre. “Нещоденник”, частина 3. Mercato di Porta Palazzo
В якийсь момент я собі подумала – чому я пишу ніби про…
Terra Madre. “Нещоденник”, частина 2. Вечеря
Поки мене ще “розпирає” від вражень порозказую вам ще трошки про Терра…
Terra Madre. “Нещоденник”, частина 1. Дорога
Я мала святе переконання – от поїду на Terra Madre, писатиму сюди щодня…
Гала-вечеря на Terra Madre 2018: “Турин зустрічається з Україною”
Для мене ця подія на майбутній Terra Madre, буде мабуть одною з…