Переписи і нотеси

Переписи і нотеси

Пані Стефа site navigation Перейти до змісту
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • НотесиЧасом мені щось подобається, часом – ні, і деколи про це все хочеться написати. Для цього, власне, і рубрика “Нотеси”.
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!
  • Пані Стефа на Facebook
  • Пані Стефа в Twitter
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • Нотеси
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!

Категорія: Нотеси

Часом мені щось подобається, часом – ні, і деколи про це все хочеться написати. Для цього, власне, і рубрика “Нотеси”.

Вітольд Шолґіня, “Дім під залізним левом”: Найсолодший смак Божого Різдва

Як же чудесно на кухні о тій порі передріздвяних приготувань… За помережаними…

Читати далі "Вітольд Шолґіня, “Дім під залізним левом”: Найсолодший смак Божого Різдва"…

Д-р. Олександер Надрага “Львівський св. Миколай і св. Вечір”

Видним знаком недалеких зимових свят обох обрядів у Львові були від давніх-давніх…

Читати далі "Д-р. Олександер Надрага “Львівський св. Миколай і св. Вечір”"…

Пані Стефа. Писала про їжу раніше, аніж це стало мейнстрімом :)

Як писати про їжу так, щоб це було цікаво не тільки вам самим.

Читати далі "Пані Стефа. Писала про їжу раніше, аніж це стало мейнстрімом :)"…

Мясний буліон vs Bovril

Продовжу трохи розповідати про книжку Ольги Франко “І-ша українська загальнопрактична кухня”, котра…

Читати далі "Мясний буліон vs Bovril"…

Кров – любов. Історія та тенденції вживання крові в їжу

Давно хотіла поговорити про кров. Точніше, про кров як харч, бо, з…

Читати далі "Кров – любов. Історія та тенденції вживання крові в їжу"…

Навколо Європи з великоднім хлібом

У передвеликодній час кухні наповнюються ароматами свіжоспеченого святкового хліба, а в медіях…

Читати далі "Навколо Європи з великоднім хлібом"…

Комплексний підхід до збільшення мозку в організмі

Збагачуйте мозком організм, майтеся добре і не читайте дурниць, бо це збільшує ентропію 🙂

Читати далі "Комплексний підхід до збільшення мозку в організмі"…

Сім з половиною наріжних каменів галицької кулінарної традиції

Галицька кухня, якщо думати афористично, подібна на клубок різнокольорових ниток. Одного кольору…

Читати далі "Сім з половиною наріжних каменів галицької кулінарної традиції"…

Манна небесна і не тільки. Трохи оповідок

Я вже досить довгий час працюю над редактурою дуже знакової для української…

Читати далі "Манна небесна і не тільки. Трохи оповідок"…

Галісійський Святвечір у стилі тапас

Гастрономічна дипломатія, кулінарна культура – це не одностороння дорога, а історія взаємного…

Читати далі "Галісійський Святвечір у стилі тапас"…

Маленькі і хаотичні проходи Стамбулом. Ч.3

Ну то що, йдемо далі? Традиційно прокидаємося раненько, снідаємо швиденько і вибігаємо,…

Читати далі "Маленькі і хаотичні проходи Стамбулом. Ч.3"…

Маленькі і хаотичні проходи Стамбулом. Ч.2

Беремо за основу те, що ви все-таки прокинулися вранці, поснідали, обвішалися компасами-картами…

Читати далі "Маленькі і хаотичні проходи Стамбулом. Ч.2"…

Маленькі і хаотичні проходи Стамбулом. Ч.1

Мушу хоча б трошки порозказувати вам  про Стамбул. Бо він пахучий, кольоровий…

Читати далі "Маленькі і хаотичні проходи Стамбулом. Ч.1"…

Slow Food починає Тиждень Food for Change

Починаючи з Всесвітнього дня продовольства, 16 жовтня, Slow Food пропонує доєднатися до акції Food for…

Читати далі "Slow Food починає Тиждень Food for Change"…

Львівські скальки, вихід в світ #2

Давно я так не гальмувала з “підсумковими текстами” і виконанням обіцянок, але…

Читати далі "Львівські скальки, вихід в світ #2"…

Terra Madre. “Нещоденник”, частина 4. Власне, Terra Madre

Не думайте, що я лишу вас на базарі, яким би кольоровим, пахучим,…

Читати далі "Terra Madre. “Нещоденник”, частина 4. Власне, Terra Madre"…

Terra Madre. “Нещоденник”, частина 3. Mercato di Porta Palazzo

В якийсь момент я собі подумала – чому я пишу ніби про…

Читати далі "Terra Madre. “Нещоденник”, частина 3. Mercato di Porta Palazzo"…

Terra Madre. “Нещоденник”, частина 2. Вечеря

Поки мене ще “розпирає” від вражень порозказую вам ще трошки про Терра…

Читати далі "Terra Madre. “Нещоденник”, частина 2. Вечеря"…
1 2 3 »
© 2023 Пані Стефа.
Зроблено у