Переписи і нотеси

Переписи і нотеси

Пані Стефа site navigation Перейти до змісту
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • НотесиЧасом мені щось подобається, часом – ні, і деколи про це все хочеться написати. Для цього, власне, і рубрика “Нотеси”.
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!
  • Пані Стефа на Facebook
  • Пані Стефа в Twitter
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • Нотеси
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!

Категорія: Страви з грибів

Осіння канапка з вурдою та грибами

Складно назвати це “переписом”, бо це, радше, спосіб. Це надзвичайно смачна і…

Читати далі "Осіння канапка з вурдою та грибами"…

Пісні голубці з пшоном і грибами

Чим ці голубці цікаві? Насамперед тим, що савойська (волоська, кєль) капуста дається…

Читати далі "Пісні голубці з пшоном і грибами"…

Швидко мариновані гливи

Не зважаючи на те, що на знимці гливи лісові, ця салатка робиться…

Читати далі "Швидко мариновані гливи"…

“Бануш” на кокосовому молоці, з смаженими грибами шімеджі

Якщо ви прочитали заголовок допису і не втікли з криками “аааа, вона…

Читати далі "“Бануш” на кокосовому молоці, з смаженими грибами шімеджі"…

Зупа з лисичками і молоком, зупа “куркова”

Дощі трохи скропили, сезон лисичок триває, а то значить, що треба приготувати…

Читати далі "Зупа з лисичками і молоком, зупа “куркова”"…

Салатка з гриба бараняча голова

Бараняча голова, або ж “бараньохи” – це, як казав класик, красиве і…

Читати далі "Салатка з гриба бараняча голова"…

Орек’єтте з лисичками

Не лякайтеся дивного слова в заголовку, зараз все розповім 🙂 Orecchiette (вимовляється ~…

Читати далі "Орек’єтте з лисичками"…

Яйця саджені на білих грибах

Саджені яйця це те, що ще називається “яєшня на око”, тобто коли…

Читати далі "Яйця саджені на білих грибах"…

Грибова мачанка

Грибова мачанка це просто до непристойності, навіть якось аж писати невипадає 🙂…

Читати далі "Грибова мачанка"…

Лисички з кулешою

Пам’ятаєте, я колись розказувала про страви-тригери, які непомильно повертають нас у минуле, до…

Читати далі "Лисички з кулешою"…

Шушеребки, або ж зморшки

Шушеребки – це гуцульська назва зморшка їстивного, або ж коцюрупка – такого дивного весняного гриба з купою дивних назв.

Читати далі "Шушеребки, або ж зморшки"…

Крухо-дріжджове тісто з кукурудзяною мукою, і пляцки з нього

Я знову вертаюся до пляцків, і це чудесно. Бо руки вже скучили…

Читати далі "Крухо-дріжджове тісто з кукурудзяною мукою, і пляцки з нього"…
Салатка з гливами дуже пасуватиме як швидка і небанальна перекуска. Може бути основною стравою або додатком.

Салатка з гливами “швидко маринованими”

Першому зимовому дню – зимову салатку!
Швидка, корисна ще й пісна салатка.

Читати далі "Салатка з гливами “швидко маринованими”"…

Грибові пляцушки

Це, може, й не надто корисна, але надто смачна страва, щоб відмовити…

Читати далі "Грибові пляцушки"…

Червоноголовці з пшоном. Пшоно з бриндзьою

Інколи в мене в голові зароджується концепт, і тоді всі сили світу…

Читати далі "Червоноголовці з пшоном. Пшоно з бриндзьою"…

Лисички, смажені на солонині, з кулешою і бриндзьою по Пістинськи

В цьому місці моєї розповіді на мене налітає вир спогадів …

Читати далі "Лисички, смажені на солонині, з кулешою і бриндзьою по Пістинськи"…

Запражка з гриба Бараняча голова з кулешою

Гриб Бараняча голова в мене завжди викликає захоплення своєю красою і запахом…

Читати далі "Запражка з гриба Бараняча голова з кулешою"…
© 2023 Пані Стефа.
Зроблено у