В час, коли інтернет зазеленів шпарагами – хтось виростив і продає, а хтось готує на різні способи і їсть – я не могла залишитися осторонь.
Це не стільки рецепт, скільки ідея.
Шпараги (чистите якщо потрібно, якщо ні – просто відламуєте здерев’янілі хвостики) миєте, і підсмажуєте на пательні, на маслі, до зарум’янення.
Редьковцю розрізаєте навпіл або на чверті і окремо швидко обсмажуєте, на олії.
На таріль великою ложкою розмазуєте лабне (як його зробити написано ось тут).
Зверху викладаєте підсмажені шпараги і редьковцю. Трошки солите. Вичавлюєте чверть цитрини. Додаєте трохи заатару і пластівців чилі (або іншу спецію яку любите). Додаєте зеленини. І кілька крапель запашної олії – конопляної, оливкової, яка смакує.
За кадром лишилася скибка смачного хліба. І все, легкий сніданок готовий! А якщо бракує білка, то можна ще зварити 6 хвилинне яйце.
Мені дуже засмакувало, то, сподіваюся, засмакує і вам 🙂
