Переписи і нотеси

Переписи і нотеси

Пані Стефа site navigation Перейти до змісту
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • НотесиЧасом мені щось подобається, часом – ні, і деколи про це все хочеться написати. Для цього, власне, і рубрика “Нотеси”.
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!
  • Пані Стефа на Facebook
  • Пані Стефа в Twitter
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • Нотеси
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!

Зупа-пюре з трьох видів капусти

Я дуже люблю всіляку капусту – біґос, надівану, засипану, парену… І хоча…

Читати далі "Зупа-пюре з трьох видів капусти"…

Морквяні крокети

Прекрасна оранджова солодка морквочка надихнула мене на овочеві крокети на сніданок. На…

Читати далі "Морквяні крокети"…

Пироги з яблуками і журавлиною

Розкажу вам при п’ятниці про пироги з яблуками і журавлиною, і ще…

Читати далі "Пироги з яблуками і журавлиною"…

Печеня, надівана курагою

На мій смак немає нічого ліпшого на канапки, аніж шматок запеченого м’яска.…

Читати далі "Печеня, надівана курагою"…
Огірківка - зупа на огірковому росолі

Огірківка – зупа на огірковому росолі

Ця зупа є одним з моїх приватних маркерів, бо як хтось скаже на цю зупу “розсольник” то гаплик йому прийде швидко. Жартую. (А може і нє)

Читати далі "Огірківка – зупа на огірковому росолі"…

Палюшки з бараболі

Це такий універсальний перепис – навіть коли вдома нічого нема, то знайдеться…

Читати далі "Палюшки з бараболі"…
Голубці з виноградного листя, надівані кулешою із шкварками

Голубці з виноградного листя, надівані кулешою із шкварками

Одна з моїх кулінарних пасій – голубці з виноградного листя, надівані кулешою…

Читати далі "Голубці з виноградного листя, надівані кулешою із шкварками"…

Гарбузова зупа-пюре з імбиром і яблуком

Сьогодні на обід я зварила фантастичну гарбузову зупку-пюре. Вона пахуча, пряна, солодкувата…

Читати далі "Гарбузова зупа-пюре з імбиром і яблуком"…

Цибульковий конфітюр з мускатом і яблучком

Це цілком не обов’язкова, але дуже приємна річ. Особливо для мене, бо…

Читати далі "Цибульковий конфітюр з мускатом і яблучком"…

Салатка з опеньок

Опеньки, цибуля, кріп, оцет, сіль, цукор, перець, лавровий листочок. Опеньки гарно почистила,…

Читати далі "Салатка з опеньок"…

Салатка з топінамбуру

Простенька і смачна салатка, в якій головну роль відіграє корисний, але химерний…

Читати далі "Салатка з топінамбуру"…

Пляцушки з гарбузом, кукурудзяним борошном і ґоґодзами

Мій улюблений гарбузяний сезон відкриваю ось таким – миска тертого на грубій…

Читати далі "Пляцушки з гарбузом, кукурудзяним борошном і ґоґодзами"…

Солений пляцок з каляфйорами і курячим м’яском

Взагалі, я люблю в шницлі замість булки додавати каляфйор, чи кабачок, чи…

Читати далі "Солений пляцок з каляфйорами і курячим м’яском"…

Ганце цимес, або “величезне задоволення” з куркою і грушкою

Цимес – традиційна страва на Рош га шана з овочів і сухофруктів. Є…

Читати далі "Ганце цимес, або “величезне задоволення” з куркою і грушкою"…

Золотопотіцький борщик

Це досить ріденький борщ, зварений на вудженій кісточці, з буряком, морквою, білою…

Читати далі "Золотопотіцький борщик"…

Сирнички

Нема нічого ліпшого на сніданок, ніж кілька пухких, смачних і солодких сирничків.…

Читати далі "Сирнички"…

Яськи підбивані з печерицями, на вуджених реберцях

Чудовий час – коли всілякі фасолі ще молоді, м’якенькі, і не потребують…

Читати далі "Яськи підбивані з печерицями, на вуджених реберцях"…

Червоноголовці з пшоном. Пшоно з бриндзьою

Інколи в мене в голові зароджується концепт, і тоді всі сили світу…

Читати далі "Червоноголовці з пшоном. Пшоно з бриндзьою"…
« 1 … 18 19 20 21 22 »
© 2023 Пані Стефа.
Зроблено у