На мій смак немає нічого ліпшого на канапки, аніж шматок запеченого м’яска.…
Огірківка – зупа на огірковому росолі
Ця зупа є одним з моїх приватних маркерів, бо як хтось скаже на цю зупу “розсольник” то гаплик йому прийде швидко. Жартую. (А може і нє)
Палюшки з бараболі
Це такий універсальний перепис – навіть коли вдома нічого нема, то знайдеться…
Голубці з виноградного листя, надівані кулешою із шкварками
Одна з моїх кулінарних пасій – голубці з виноградного листя, надівані кулешою…
Гарбузова зупа-пюре з імбиром і яблуком
Сьогодні на обід я зварила фантастичну гарбузову зупку-пюре. Вона пахуча, пряна, солодкувата…
Цибульковий конфітюр з мускатом і яблучком
Це цілком не обов’язкова, але дуже приємна річ. Особливо для мене, бо…
Салатка з опеньок
Опеньки, цибуля, кріп, оцет, сіль, цукор, перець, лавровий листочок. Опеньки гарно почистила,…
Салатка з топінамбуру
Простенька і смачна салатка, в якій головну роль відіграє корисний, але химерний…
Пляцушки з гарбузом, кукурудзяним борошном і ґоґодзами
Мій улюблений гарбузяний сезон відкриваю ось таким – миска тертого на грубій…
Солений пляцок з каляфйорами і курячим м’яском
Взагалі, я люблю в шницлі замість булки додавати каляфйор, чи кабачок, чи…
Ганце цимес, або “величезне задоволення” з куркою і грушкою
Цимес – традиційна страва на Рош га шана з овочів і сухофруктів. Є…
Золотопотіцький борщик
Це досить ріденький борщ, зварений на вудженій кісточці, з буряком, морквою, білою…
Сирнички
Нема нічого ліпшого на сніданок, ніж кілька пухких, смачних і солодких сирничків.…
Яськи підбивані з печерицями, на вуджених реберцях
Чудовий час – коли всілякі фасолі ще молоді, м’якенькі, і не потребують…
Червоноголовці з пшоном. Пшоно з бриндзьою
Інколи в мене в голові зароджується концепт, і тоді всі сили світу…
Тепла салатка з патісонів
Ніколи не думала, що патісони такі ніжні і смачні – швиденько обсмажені…
Голубці
Синоптики кажуть, що колись ця спека закінчиться, стане зимніше і нам всім…
Кмінкова зупа
Чи любите ви кмін так, як люблю його я?