Ця салатка з баклажанів в оцті – ще один мій італійський трофей.…
Цибулячки
Тинди-ринди завтра Пéтра – так кажуть в нас в родині. І хоча…
Яринова зупка на росолі і з ляним тістом
Яринова зупка – для мене це такий своєрідний символ літа. Легенька зупа…
Запражка з гриба Бараняча голова з кулешою
Гриб Бараняча голова в мене завжди викликає захоплення своєю красою і запахом…
Надівані перці
Влітку мені м’ясо не смакує, а овочі – цілком навпаки. І коли…
Морква з горошком в молочному сосі з кропом і м’яткою
Морква з горошком для мене – це така літня класика, а кріп…
Цитринова зупа
Цитринова зупа є однією з моїх улюблених ще з дитинства. І зараз, поки…
Нагода на паштет
Коли на господарці є “всього по трошки” – то якраз добра нагода…
Цвібак – бакалійник
Цвібак в нашій родині завжди був обов’язковим солодким на Різдво і Великдень.…
Пляцок несолодкий, з чим завгодно
Як казав один мертвий класик – в пляцку все має бути добрим…
Зупа грибова з крупами
Героїня нинішньої оповіді – грибова зупа з крупами, не за усталеним переписом,…
Борщ повсякденний
В мене немає одного єдиного перепису борщу. Бо часом хочеться квасніший, часом…
Пляцок з крухого тіста
Найпростіше солодке, один з тих базових переписів, які варто вміти і на…
Різдвяний борщ
Такий борщ можна їсти хіба 2 рази на рік – на Святвечір…
Бурячаний квас
Один із наріжних каменів галицького смаку
Smaki Galicji: placek babci Stefy
Placek ten nie jest czymś osobliwym czy odświętnym, ale właśnie takie ciasto…
Smaki Galicji: pierogi leniwe i paluszki
Paluszki – to jeszcze jedna potrawa z mojego dzieciństwa. Gdy nie było…
Smaki Galicji: barszcz wigilijny z zakwasem
Kwas buraczany W naszej rodzinie bożonarodzeniowy barszcz zawsze był gotowany na kwasie buraczanym. Dlatego…