незамінний компонент пампушків і рогаликів
Вечеря в “Масонах”: городина і дикороси
Пишу це, щоб зафіксувати смаки, поки вони ще в пам’яті і на язику
Печена редьковця
Прекрасна знайома незнайомка
Холодник з молодих буряків
Холодник – чудесна зупка на гарячу пору року, коли хочеться чогось легенького,…
Цвіт акації, смажений в тісті
Цвіт акації, смажений в тісті – це машина часу. Р-раз! – і…
Телячі реберця в сметанковому сосі, з цедрою і зелениною
Якщо ви, як і я, любите пообсмоктувати костомашки (а на них ще й добряче м’яска!) – то ця страва для вас
Напій з м’яти і рум’янку
Минулого року, коли робила знимки для книжки “У будні і свята”, то…
Волова печеня із шпинатно-кроповим сосом
Воловина (*) і телятина – взагалі дуже правильне м’яско для початку літа…
Холодник зі свіжою городиною
Холодник зі свіжою городиною, за переписом Дарії Цвєк із книжки “У будні…
Ялиновий сироп, помічний від хрипки і кашлю
Не можу сказати, що я була дуже хворобливою дитиною. Все таке ж,…
Перша сімейна ресторація Мулярових. Вечеря 13 Шефів Франківськ.
Цей рік в мене дивний і цікавий – все змінюється, стрибає у…
Холодники – весняні і літні холодні зупки
Ви відчуваєте, як там потепліло? А це значить, що вітер скоро розжене…
Про галицький борщ. Ода
Борщ – це така “альфа і омега” кухні, часто саме борщ є…
Морквяні палюшки – смачно і кольорово
В будь якій незрозумілій ситуації – вари палюшки
Шушеребки, або ж зморшки
Шушеребки – це гуцульська назва зморшка їстивного, або ж коцюрупка – такого дивного весняного гриба з купою дивних назв.
Карменадлі з цитриною і балачки
Пам’ятаєте, я обіцяла ближче до Великодня троха м’яска?
Про Песах, Великдень, і як завжди трохи про їжу
У мене знову писально-дослідницький настрій, тож чому б не написати трохи по Песах, зокрема в “їстівному” контексті
Анатомія воловини: що і для чого найкраще смакуватиме
Була’м вчора на майстеркласі з обвалювання туш і приготування ковбасок, який проводили…