Голубці в буряковому листі – дуже очевидна, але на жаль забута страва. Для…
Автор: stefa (page 13)
Свиня в пір’ї – печеня з цибулевою запражкою
Соковите і смачне м’яско до обіду
Зеленець
Хочу вам розказати про “Зеленець” – це щось середнє між омлетом і пляцком.…
Суха конфітура з троянди, “терта рожа” + бонуси
незамінний компонент пампушків і рогаликів
Вечеря в “Масонах”: городина і дикороси
Пишу це, щоб зафіксувати смаки, поки вони ще в пам’яті і на язику
Печена редьковця
Прекрасна знайома незнайомка
Холодник з молодих буряків
Холодник – чудесна зупка на гарячу пору року, коли хочеться чогось легенького,…
Галицькі приповідки і загадки
зібрані Григорієм Ількевичом, видано у Відні 1841 року
Цвіт акації, смажений в тісті
Цвіт акації, смажений в тісті – це машина часу. Р-раз! – і…
Телячі реберця в сметанковому сосі, з цедрою і зелениною
Якщо ви, як і я, любите пообсмоктувати костомашки (а на них ще й добряче м’яска!) – то ця страва для вас
Напій з м’яти і рум’янку
Минулого року, коли робила знимки для книжки “У будні і свята”, то…
Волова печеня із шпинатно-кроповим сосом
Воловина (*) і телятина – взагалі дуже правильне м’яско для початку літа…
Холодник зі свіжою городиною
Холодник зі свіжою городиною, за переписом Дарії Цвєк із книжки “У будні…
Ялиновий сироп, помічний від хрипки і кашлю
Не можу сказати, що я була дуже хворобливою дитиною. Все таке ж,…
Перша сімейна ресторація Мулярових. Вечеря 13 Шефів Франківськ.
Цей рік в мене дивний і цікавий – все змінюється, стрибає у…
Холодники – весняні і літні холодні зупки
Ви відчуваєте, як там потепліло? А це значить, що вітер скоро розжене…
Про галицький борщ. Ода
Борщ – це така “альфа і омега” кухні, часто саме борщ є…