Львів говорить багатьма мовами. Тут і українська, і польська, і німецька, і…
Автор: stefa
Гуслянка. Huślanka
Гуслянка – справжній скарб із давніх переказів, відома щонайменше з ХІХ століття.…
Львівські палянички. Lwowskie palanyczki
Львівські палянички, часом звані теж ощипками, бо їх їдять відщипуючи – це…
Помідорова зупа з ляними клюсочками
Перші тижні осені це той час, коли прощаємося з ароматними ґрунтовими помідорами…
Цибуля пора, тушкована з місо
Цей рецепт я давно собі запримітила в Інстаграмі, але все чекала “знаку”,…
“Бурячки на тепло”, з буратою, цедрою та нігелою
І це моє бачення “бурячків на тепло” – одної з дуже традиційних галицьких страв з буряка для зимового сезону.
Начинені печені яблука, з сиром, родзинками і тертою рожою
Яблука я печу часто, але зазвичай роблю з них сос до м’яса…
Місо-вівсянка з яйцем, журавлиною та горішками
Не любите каш? Це ви просто ще місо-вівсянки не пробували! 🙂 Вівсянка…
Вівсяна каша з блакитним сиром, ягодами та медом
Маю дивні стосунки з вівсяною кашою. Я її дуже люблю, але якщо…
Що на тарелі: бурата, мандаринка, олія, крес
Коли мені хочеться щось простого-логічного, але не банального, а в голові ідей…
Свиняча котлета на кісточці, печена з айвою
Спочатку про назву. Слово “котлета” у нас асоціюється з котлетками з фаршу,…
Печені баклажани, з йогуртом і тхіною
Вирішила попрощатися з сезоном баклажанів по людськи, бо взимку сумуватиму. Але що…
Пляцок з грушами, вурдою і бергамотом
Цей рецепт – мій погляд на один із класичних італійських пляцків з…
“Шпіцована” бриндза
Мушу сказати відразу – такої бриндзи в природі не існує, вірніше не…
Осіння канапка з вурдою та грибами
Складно назвати це “переписом”, бо це, радше, спосіб. Це надзвичайно смачна і…
Картопляні палюшки з бридзьою
Я дуже люблю палюшки і ліниві пироги за те, що вони варіативні…
Дукка – єгипетська приправа на львівській кухні
Більше року тому я познайомилася з “дуккою”. Дукка (Dukkah) – це ароматна…
Бриндза + кавун = любов
Минулого тижня я їздила у Верховину і околиці як амбасадорка проєкту Гуцульські…