Солені цитрини і мандарини

Ну всьо, вже зима, і в повітрі пахне мандаринками. Цього року я…

Аркас, забутий і віднайдений десерт

Сьогодні на HoReCa Show ми з коліжанками-колегами по “Цвіклях” щось робили і,…

Пляцок-залишенець, з чого є

Робила’м нині порядки на картці зі знимками, і знайшла ось цей пляцок.…

Лабне. Що це таке, як самому приготувати і з чим їсти

Лабне – страва ну зовсім не властива нашій локальній кухні. Але ми…

Конфітура з райський яблучок, пряна і прозора

Конфітура з райський яблучок – це просто-таки заборонений плід. Бо хто з…

Тепла салатка з язиком і смаженим кабачком

Не знаю, як ви, але я б могла пережити літо на самих…

Салатка з козячого сиру і трускавок

Зазвичай експромтні салатки починаються із заглядування в холодильник. Сьогодні ранковий “улов” був…

Яйця саджені на білих грибах

Саджені яйця це те, що ще називається “яєшня на око”, тобто коли…

Кнафе – левантійський “сирник”

Якщо бодай трошки глибше проаналізувати переписи, котрі я зазвичай пишу на сайті,…

Маїна, навіть дві маїни: єврейська і буковинська

Маїна – святковий завиванець з воловим м’ясом, яка вважається класикою єврейської буковинської кухні. Я це колись прочитала в книжці про єврейську культуру Буковини.