Яблука я печу часто, але зазвичай роблю з них сос до м’яса чи картопляних пляцків (якось розкажу). А от начинен печені яблука роблю досить рідко, хоча дуже люблю 🙂 Для мене це дуже зимовий десерт і дуже варіативний. Начинити ябко можна багато чим і завжди це буде смачно.
Наприклад, як сьогодні, на 2 ябка:
Яблука вижолобити, але так, щоб денце не пошкодилося. На дно дати по 1/2 ч.л. тертої рожі, дрібку цинамону, і начинити такою сумішшю: 2 ст. л. сиру + кілька родзинок + 1/2 ч.л. цукатів + 1/4 ч.л. цукру. Зверху кілька горішків, і 1/4 ч.л. коричневого цукру.
Пекти при 180*С десь пів години, залежно від твердості яблук. Я печу до такого стану, коли яблуко вже спечене, але ще не пюре – щоб тримало форму і начинку.
Ось ще кілька ідей, чим можна начинити:
- Морожені (ну чи свіжі, якщо раптом влітку пекти) вишні, крихта цукрового печива, ложка рому, дрібка цинамону
- Крихта цукрового печива, крихта шоколаду або 1/2 ч.л. какао, подрібнені горіхи, дрібка цинамону
- “Миттєві” вівсяні пластівці, вимішані з ложкою масла і ложкою коричневого цукру, трохи січених горіхів, дрібка цинамону
- Довільна суміш цукатів-родзинок-горішків, тільки подрібніть, щоб була гарна структура
Якщо хочете додаткової святковості – покладіть на спечене гаряче ябко ще кульку морозива!
Наступного разу підкажу кілька ідей для несолодких начинених печених яблук 🙂
