Переписи і нотеси

Переписи і нотеси

Пані Стефа site navigation Перейти до змісту
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • НотесиЧасом мені щось подобається, часом – ні, і деколи про це все хочеться написати. Для цього, власне, і рубрика “Нотеси”.
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!
  • Пані Стефа на Facebook
  • Пані Стефа в Twitter
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • Нотеси
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!

Категорія: Головні страви (page 3)

Гарбузові пляцки

Осінь вже перекрочила свою середину, а я досі не написала нічого про…

Читати далі "Гарбузові пляцки"…

Кльоцки, клюсочки, шпецле

Можу закластися, що ви дочитаєте цей текст і побіжите в інтернет шукати…

Читати далі "Кльоцки, клюсочки, шпецле"…

Айвар з печених перців

Щоразу, коли хтось з колєгів вертається з Балкан, я вимагаю від них…

Читати далі "Айвар з печених перців"…

Вуджені свинячі вушка до пива чи вина

Моє дуже поверхневе знайомство з китайською кухнею, яке згрубша полягає в ходінні…

Читати далі "Вуджені свинячі вушка до пива чи вина"…

Смажений короп

Знаєте що? Я придумала для вас плани на найближчий вікенд (після урочистостей…

Читати далі "Смажений короп"…

Теляча печеня з мигдалем, а’ля Дідушицький

Нині в мене якийсь політично-стурбований настрій, і пригадалася ось ця фраза графа…

Читати далі "Теляча печеня з мигдалем, а’ля Дідушицький"…

Начинені перці

Цього перепису я мабуть і не писала би (бо дуже вже очевидний),…

Читати далі "Начинені перці"…

Зупа з лисичками і молоком, зупа “куркова”

Дощі трохи скропили, сезон лисичок триває, а то значить, що треба приготувати…

Читати далі "Зупа з лисичками і молоком, зупа “куркова”"…

Пироги з афинами

Для мене пироги з афинами – guilty pleasure, гріховне заховолення. З одного…

Читати далі "Пироги з афинами"…

Підчас, бурачинка

Хочу почати ваше знайомство з книжкою пані Франкової із страви “підчас” – тушкованого листя молодої городини.

Читати далі "Підчас, бурачинка"…

Печена молода морковця з йогурто-тхінним соусом і заатаром

Мій улюблений час – початок літа, сезон молодої морковці … В цьому…

Читати далі "Печена молода морковця з йогурто-тхінним соусом і заатаром"…

Кайзершмаррн + кайзермелянж. Сніданок Франца Йосифа

Минулих кілька місяців я робила одну цікаву і корисну річ – ревізію…

Читати далі "Кайзершмаррн + кайзермелянж. Сніданок Франца Йосифа"…

Ш+Ш=> шпараґи+шпондер

Як би то я могла не написати в сезон про шпараґи, тобто…

Читати далі "Ш+Ш=> шпараґи+шпондер"…

Pimientos de Padrón. Смажені перчики “падрон”

Ці перчики – одне з тих, що мене вразило в Мадриді. Нє,…

Читати далі "Pimientos de Padrón. Смажені перчики “падрон”"…

Квашена черемша

Зараз, поки сезон, дуже раджу заквасити черемші – вона зберігає пряно-часниковий смак,…

Читати далі "Квашена черемша"…

Як приготувати хумус

Саме слово “хумус” (що має купу різних варіантів написання) – арабською та…

Читати далі "Як приготувати хумус"…

“Бита мізерія”

Чує моє серце, що я за “биту мізерію” буду бита – просто…

Читати далі "“Бита мізерія”"…

Авантурка з вудженого баламута і соленої цитрини

Ну, насамперед розберімося, що таке авантурка. Фундаментальна праця “Лексикон Львівський поважно і…

Читати далі "Авантурка з вудженого баламута і соленої цитрини"…
« 1 2 3 4 5 … 13 »
© 2022 Пані Стефа.
Зроблено у