14–15 вересня 2025 року, на запрошення професора Торунського Університету ім. Миколая Коперніка, директорка Інституту Галицької Кухні Маріанна Душар та дослідниця єврейської галицької кухні Льоля Ланда стали учасницями Торунського фестивалю смаків, де провели лекцію, презентацію та частування гостей. Для відвідувачів ми приготували близько 80 дегустаційних порцій, аби дати відчути різноманітність галицько-єврейської кухні.
У меню були Ейсик флейш (яловичина в кисло-солодкому соусі з вишнями, пірниками і чорним хлібом), вареники з гречаною кашею та цибулею на курячому смальці, а також львівські пірники “Юрашки”. Особливий акцент ми зробили саме на пірниках: у Торуні — загальновизнаній столиці пірників — ми розповіли про галицьку традицію споживання цих смаколиків та зробили символічний пірниковий діалог культур.
Гості з цікавістю слухали історії про галицьку кухню й охоче дегустували страви, знаходячи у них знайомі мотиви й нові поєднання. Атмосфера була невимушеною, теплою та смачною — саме такою, якою ми хотіли зробити цю зустріч.
Окрім цього, Льоля Ланда попрацювала у складі жюрі конкурсу на відзнаку президента міста між найкращими шеф-кухарями Торуня.
