Минулими вихідними у Львові відбулась чудова смачна, затишна і пізнавальна подія — Львівський ярмарок смаку. В одному місці вона зібрала різні гастрономічні цікавинки і буквально дала змогу спробувати регіон на смак.
Я є національною експерткою з традиційних гарантованих особливостей і в межах Ярмарку проводила майстерки з випікання та частувала гостей Яворівським пирогом і рогаликами з Галицькою ружею з органічних продуктів.
Ділюся кількома атмосферними фото з майстер-класів і нагадую, що:
Яворівський пиріг, або пиріг з картоплею та гречкою — це одна з найвідоміших і найзнаковіших страв на Львівщині. Сьогодні він є претендентом на реєстрацію як Традиційна Гарантована Особливість.
Галицька ружа (також “Терта ружа”, “Тертарожа”) — це конфітюр з пелюсток троянд виду Rosa rugosa приготований “сухим способом”, тобто без термічної обробки. Галицька ружа має всі шанси отримати р еєстрацію за найвимогливішою схемою якості системи географічних зазначень — Назва Місця Походження.
