Я про цю салатку вже згадувала коли писала про шашлички з воловини, але подумала, що вона вартує і окремого тексту.
Перепиc її є в лютневому меню у “Будні і Свята”, але ніхто не заваджає приготувати її в інший час, тим більше, що складники є цілий рік – як не консервовані, то свіжі чи заморожені.
Отже, салатка з зеленого горошку –
Півбанки зеленого горошку
1—2 яблука
варена морква
2—3 ложки домашнього майонезу
1 ложка сметани
2 стручки маринованої солодкої паприки
сіль, цукор.
Горошок без заливи вимішати з натертими на грубій терці яблуками, морквою, нарізаною дрібними кубиками, посолити, додати за смаком цукру, викласти в салятерку, полити майонезом зі сметаною, прикрасити плястерками маринованої солодкої паприки.
А ще з горошку (байдуже – мороженого чи свіжого) можна зробити дуже смачну теплу салатку – в вершковому сосі, з кропом і м’яткою.
