Що на тарелі: качина грудка (вуджена чи смажена), мішанка листкової зеленини, мандаринка, зерновий крекер, ягоди брусниці, соус чилі, сироп з фіг, оливкова олія, сіль.
Приготувати заправку: змішати 2 ст. л. олії, 1 ст. л. сиропу з фіг, 1/2 ч. л. соусу чилі, дрібку солі. Качину грудку нарізати тонкими скибочками. Мандаринку почистити, порізати на кружки поперек дольок.
Скласти таріль: викласти жменю листкової зеленини, зверху покласти скибки качиної грудки, шматки мандаринки, розламати кілька крекерів. Усе полити салатною заправкою. Прикрасити ягодами брусниці.
