Що на тарелі: гриби ерінги, картопляне пюре, помідор “чері”, мішанка листкової зеленини, топлене масло, цитриновий сік, сіль, чорний перець
Ерінги розрізами поздовж скибками товщиною 1-1,5 см. Гострим ножем зробити насічки з кожного боку. Підсмажити на топленому маслі з обидвох сторін до зарум’янення.
Картопляне пюре прогріти. Помідори чері розрізати навпіл. Листя салати скропити цитриновим соком і легко підсолити.
Скласти таріль: Викласти картопляне пюре, зверху покласти підсмажені гриби, усе злегка скропити залишками, посолити та поперчити. Декорувати помідорами та салатними листками.
