28 жовтня ми з Льолею Ландою мали честь представити українську кухню в Посольстві України у Фінляндії для подружжів послів, дипломатів і друзів України.
Ми говорили про Галичину де українське, польське, єврейське й австрійське сплелися в особливу кулінарну мову. Готували бануш із бринзою, “різдвяний” борщ з вушками, салатки, медовий тортик. Кожна подача супроводжувалася розповіддю про страву та її культурний контекст. Ми розповідали, чому ці страви не просто їжа, а пам’ять і тепло дому. Особливим моментом став майстер-клас для подружжів послів: разом ми ліпили вушка і в цьому спільному процесі кулінарна дипломатія стала дуже особистою й живою.
У залі звучала “Мелодія” Мирослава Скорика у виконанні фінського скрипаля Себастіана Сілена, а на екрані змінювалися кадри з карпатськими краєвидами, старими львівськими кам’яницями й людьми, які зберігають традиції. Це була не просто презентація кухні, арадше щира розмова про Україну, її силу, гідність і красу.
Я дуже вдячна Посольству України у Фінляндії, панові Послу Михайлові Видойнику та його дружині Христіні, Асоціації Подружжів Українських Дипломатів та Голові асоціації Тані Сибізі за довіру й допомогу. І, звісно, команді волонтерів, виробникам, друзям і всім, хто зробив цей вечір теплим, смачним і дуже галицьким. А відчуття важливості маленьких кроків залишиться з нами надовго.
