Що на тарелі: мішанка листкової зеленини з руколою та молодим листовим буряком, груша, буррата, оливкова олія, яблучний оцет, бузиновий сироп, сіль, пластівці гострої паприки.
Приготувати маринад-заправку: змішати 2 ст. л. олії, 1 ст ложка яблучного оцту, 1 ст. л. бузинового сиропу, дрібку солі, пластівці паприки. Грушу почистити і порізати на зручні шматочки та замаринувати в приготованій суміші.
Буррату не виймаючи з упаковки підігріти в посуді з гарячої водою 2-3 хв.
Скласти таріль: викласти жменю листкової зеленини, зверху покласти грушу разом із маринадом, легко усе змішати. Викласти буррату, надрізати її навхрест. Скропити олією.
