Що на тарелі: бульби єрусалимського артишоку (топінамбура), олія, овеча бриндзя
Бульби єрусалимського артишоку помити із щіточкою, обтерти та порізати на тонкі пластинки. Зайву вологу промокнути паперовим рушником. Посмажити на гарячій олії до зарум’янення.
Скласти таріль: викласти підсмажені бульби, присипати бриндзею.
