Переписи і нотеси

Переписи і нотеси

Пані Стефа site navigation Перейти до змісту
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • НотесиЧасом мені щось подобається, часом – ні, і деколи про це все хочеться написати. Для цього, власне, і рубрика “Нотеси”.
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!
  • Пані Стефа на Facebook
  • Пані Стефа в Twitter
  • Переписи >
    • Перекуски
      • Салатки
      • До гальби
      • До келішка
      • До хліба
      • Соси та намазки
    • Перші страви
      • Борщі
      • Зупи
      • Росоли і юшки
      • Холодники
    • Головні страви
      • Страви з м’яса та дробу
      • Страви з субпродуктів
      • Страви з риби
      • Страви з сиру
      • Страви з яєць
      • Страви з ярини
      • Страви з тіста
      • Страви з круп
      • Страви з грибів
      • Пісні страви
    • Легуміни
      • Сніданкові страви
      • Солодке печиво
      • Несолодке печиво
      • Фруктові зупки і солодкі холодники
    • Напої
      • Наливки і настоянки
    • “У будні і свята”
    • “Львівська кухня”
    • “Кулінарна археологія”
    • Що на тарелі
  • Про мене
  • Співпраця
  • Нотеси
  • Лексикон таємних знань
  • ПІДТРИМАТИ ЗСУ!

Категорія: Перші страви (page 2)

Яринова зупа з пульпетами, а також невеличка зупна рестроспектива

Якщо ви любите зупи так, як я – спробуйте цю.

Читати далі "Яринова зупа з пульпетами, а також невеличка зупна рестроспектива"…

Грибова зупа з пенцаком, дуже зимова

Лікую гострий післясвятковий зупкодефіцит гарячою і поживною зупкою.

Читати далі "Грибова зупа з пенцаком, дуже зимова"…

Борщ з вушками

Можу писати про борщ безкінечно. А про борщ з вушками – ще довше 🙂

Читати далі "Борщ з вушками"…

Зупа з квашеними огірками і пиріжковий бонус до неї

Поки ще грудень, і поки в мене кухня в ремонті, і нічого…

Читати далі "Зупа з квашеними огірками і пиріжковий бонус до неї"…

Пажиброда

Пажиброда (Parzybroda) – “обпечена борода” – давня зупа львівських вірменів, дуже смачна, ароматна і поживна.

Читати далі "Пажиброда"…

Вйо на пасовисько! Зупа з кропиви і інші присмаки

Поки всіляке зело ще молоденьке і не ликаве – наполегливо раджу придивитися, що корисного росте під ногами

Читати далі "Вйо на пасовисько! Зупа з кропиви і інші присмаки"…

Правдивий курячий росіл з креплах

Що таке єврейський пеніцилін і креплах та як їх готувати

Читати далі "Правдивий курячий росіл з креплах"…
Журек, варіант львівський

Журек, варіант львівський

Журек – це зупа, яку варто зварити поки ще зима і хочеться чогось тепленького, квасненького і поживного.

Читати далі "Журек, варіант львівський"…
Овочева зупа, з корінців. Zupa korzenna.

Овочева зупа, з корінців. Zupa korzenna.

Після засилля м’ясив на Свята організм хоче чогось легенького, тепленького і корисного.

Читати далі "Овочева зупа, з корінців. Zupa korzenna."…

Цибулівка з м’ясними пульпетами

Ніколи не розуміла людей, які не люблять цибулі в зупі )) я…

Читати далі "Цибулівка з м’ясними пульпетами"…
флячки

Флячки, вони ж – рубці, вони ж – тушкований яловичий шлунок.

Без цієї страви галицька кухня – як без шлунку.

Читати далі "Флячки, вони ж – рубці, вони ж – тушкований яловичий шлунок."…

Телячий росіл з ґрисіком

Цей росіл – спогад з дитинства. Був часто на недільні обіди, часом,…

Читати далі "Телячий росіл з ґрисіком"…

Зупа-пюре з трьох видів капусти

Я дуже люблю всіляку капусту – біґос, надівану, засипану, парену… І хоча…

Читати далі "Зупа-пюре з трьох видів капусти"…
Огірківка - зупа на огірковому росолі

Огірківка – зупа на огірковому росолі

Ця зупа є одним з моїх приватних маркерів, бо як хтось скаже на цю зупу “розсольник” то гаплик йому прийде швидко. Жартую. (А може і нє)

Читати далі "Огірківка – зупа на огірковому росолі"…

Гарбузова зупа-пюре з імбиром і яблуком

Сьогодні на обід я зварила фантастичну гарбузову зупку-пюре. Вона пахуча, пряна, солодкувата…

Читати далі "Гарбузова зупа-пюре з імбиром і яблуком"…

Золотопотіцький борщик

Це досить ріденький борщ, зварений на вудженій кісточці, з буряком, морквою, білою…

Читати далі "Золотопотіцький борщик"…

Кмінкова зупа

Чи любите ви кмін так, як люблю його я?

Читати далі "Кмінкова зупа"…

Зупа помідорова, з ляним тістом

Помідорова зупа це найліпше, що можна зварити з помідорів восени

Читати далі "Зупа помідорова, з ляним тістом"…
« 1 2 3 »
© 2023 Пані Стефа.
Зроблено у