Це з тих переписів, коли розповідати довше, аніж готувати. Ну бо й справді – це ж так просто! Але це саме той випадок, коли за простотою ховається несподівано добрий результат.
На 4 порції нам потрібно:
2 яйця
1 склянка теплого молока
1,5 склянки квашеної капусти
1 ст.л. насіння кмину
¾ склянки борошна (може піти трішки більше)
1 чубата ч.л. розпушувача
1 ч.л. цукру
Cіль за смаком
Олія до готовності
З молока, яєць, борошна та розпушувача треба заколотити тісто такої густини, як сметана.
Капусту відтиснути від зайвого соку, посікти, додати до тіста, вимішати. Додати дрібку цукру (збалансує смак) та кмин. Можете додатково підсолити (якщо капуста млява), а також додати посіченої свіжої цибулі та чорного перцю – не обов’язкові, але доречні додатки.
Тісто вимішати та й смажити з двох сторін до рум;яності, як будь які пляцочки чи оладки.
Ось тут в відео видно як швидко та просто фучки готуються:
Дуже смакує з доброю грибовою мачкою, але як нема то сметана тут теж чудово підійде!
