Як би то я могла не написати в сезон про шпараґи, тобто…
Категорія: Головні страви (page 2)
Pimientos de Padrón. Смажені перчики “падрон”
Ці перчики – одне з тих, що мене вразило в Мадриді. Нє,…
Квашена черемша
Зараз, поки сезон, дуже раджу заквасити черемші – вона зберігає пряно-часниковий смак,…
Як приготувати хумус
Саме слово “хумус” (що має купу різних варіантів написання) – арабською та…
“Бита мізерія”
Чує моє серце, що я за “биту мізерію” буду бита – просто…
Авантурка з вудженого баламута і соленої цитрини
Ну, насамперед розберімося, що таке авантурка. Фундаментальна праця “Лексикон Львівський поважно і…
Ґуакамолє – що це таке і як приготувати
Планувала не відволікати вашу увагу довгими історичними байками, але мушу розповісти, що…
Комплексний підхід до збільшення мозку в організмі
Збагачуйте мозком організм, майтеся добре і не читайте дурниць, бо це збільшує ентропію 🙂
Книдлі для Ґвари
В моєму дитинстві були лиш книдлі з сливками-венґерками. Соковиті, ніжні… присипані грубим…
Флячки “від пана Тепфера” для Ґвари
Коли я міркувала над меню для Ґвари, то в мене було кілька…
Зимові салатки. Ретроспектива
Салатки – це ті страви, де можна дуже сміливо експериментувати із комбінуванням…
Короп’ячі реберця – смажений короп нашвидкуруч
Я з тих людей, для кого “найліпша риба – то ковбаса”. Ну…
Борщ зі скальками
Хто слідкував за нашими скальковими експериментами мав би здогадатися, що рано чи…
Hamsi tava, тобто смажені анчоуси
Давайте, поки я пишу довший текст про наші мандри Стамбулом, я вам…
Львівські скальки, вихід в світ #2
Давно я так не гальмувала з “підсумковими текстами” і виконанням обіцянок, але…
Terra Madre. “Нещоденник”, частина 2. Вечеря
Поки мене ще “розпирає” від вражень порозказую вам ще трошки про Терра…
Пляцок-залишенець, з чого є
Робила’м нині порядки на картці зі знимками, і знайшла ось цей пляцок.…
Лабне. Що це таке, як самому приготувати і з чим їсти
Лабне – страва ну зовсім не властива нашій локальній кухні. Але ми…