Гравлакс – як смачно “поховати” червону рибку

Є в мене колєґа, який багато років живе в Норвегії, а коли приїжджає до Львова, то можна годинами слухати його оповідки про “оооось такі рибиці” і те, як вони її там ловлять і готують. Ну, але оповідки без їжі і келішка йдуть дуже сухо, то зазвичай ми щось їмо. І часто це риба, яку він …