Я вже одного разу писала про жур, але троха інший варіант, львівський. Цього ж разу – жур за переписом Дарії Цвєк. Жур (журек) за Д.Ц. в основі своїй є пісним, на грибах. Однак його можна зробити не пісним, якщо варити на росолі з вуджених реберець, або просто на виварі з шинки, який може бути в …