Салатка з гливами дуже пасуватиме як швидка і небанальна перекуска. Може бути основною стравою або додатком.

Салатка з гливами “швидко маринованими”

Першому зимовому дню – зимову салатку!
Швидка, корисна ще й пісна салатка.

Салатка з гливами дуже пасуватиме як швидка і небанальна перекуска. Може бути основною стравою або додатком. Також, мариновані гливи таким способом можна приготувати окремо та зберігати в холодильнику до слушного моменту.

Бараболю помила і зварила в мундурах. Вистудила, почистила і порізала кубиками.

Потерту моркву і нарізану півкільцями цибулю легенько підтушкувала на олії.

Приготувала маринад – вода, кілька ложок оцту, трошка солі, трошка цукру, кілька зеренець гострого і пахучого перцю, лавровий листочок. На смак маринад має бути не дуже квасним і смачним.

Гливи – помила, порізала, запарила окропом на 5 хвилин. Відцідила і вкинула в банячок з киплячим маринадом. Проварила на невеликому вогні хв 10-15, вимкнула і дала вистигнути. Потім відцідила на друшляк і добре струсила від зайвої рідини.

Порізану бараболю і морквяну засмажку змішала з грибами, заправила сіллю, перцем і олією, і дала трошка постояти.

Додатково для смаку можна дати квашений огірочок або яблуко.

А всіх Романів і Романн – сердечно вітаю з іменинами!

P.S. Подібним способом можна також приготувати опеньки

Коментарі

коментар