Пироги з яблуками і журавлиною

Розкажу вам при п’ятниці про пироги з яблуками і журавлиною, і ще інші – з секретним інградієнтом

Тісто замісила як звичайно це роблю для пирогів з квасним надіванням – з яйцем.

Яблука пообирала і пошаткувала ножем на невеликі кавалочки і скропила цитриновим соком, щоб не темніли. В ринці розтопила ложку вершкового масла і підтушкувала яблучка. Поділила яблука на 2 частини.

Далі починається найцікавіше – до половини яблук додала сушеної журавлини, цинамону і ложку тертої булки. А до іншої – 3 столові ложки потертого чедеру, дрібку цинамону, дрібку меленого чорного перцю і більшу дрібку меленого коріандру. Все гарно прогріла в ринці, щоб чедер розтопився і перемішався з яблуком.

Далі все як завжди – наліпила 2 види пирогів і зварила в підсоленому окропі. Ті що з чедером добре смакують з підсмаженою на маслі тертою булкою. Ті що з журавлиною – з підсолодженою сметанкою.

Коментарі

коментар