Морквяні крокети

Прекрасна оранджова солодка морквочка надихнула мене на овочеві крокети на сніданок.

На дрібній терці потерла моркву і 2 бараболі. Також потрерла цибульку і кілька зубчиків часнику. Додала 2 яйця, посіченої зеленини, посолила, поперчила і добре перемішала. Додала кілька ложок кукурудзяного борошна, але не багато, а тільки так, щоб звязати морквяний сік. Суміш була досить рідкою, але достатньою, щоб формувати крокети і обкачати в кукурудзяному борошні.

Смажила на гарячій олії – спочатку з двох сторін на досить великому вогні, а потім зменшила і досмажувала на повільному, щоб морква встигла зм’якнути.

Мені крокети смакують зі сметаною або просто запивати кефіром. Але можна подавати з будь яким сосом – грибовим чи просто запражкою, або з салаткою. Та й взагалі – з будь чим, з чим вам смакуватиме.

Коментарі

коментар