Це, може, й не надто корисна, але надто смачна страва, щоб відмовити собі в маленькому кулінарному злочині і ̶з̶ж̶е̶р̶т̶и̶ з’їсти чогось смаженого.
Робиться дуже швидко і просто –
Гливи помила, розділила на “суцвіття” і порізала дрібно. Цибульку підсмажила, зеленину (кріп, петрушку і зелену цибульку) – порізала. Додала 2 яйця, 2 ложки панірувальних сухарів і 2 ложки манки, посолила, поперчила, додала кминку і дала постояти, щоб манка і сухарі ввібрали зайву вологу.
Смажила на олії, на гарячій пательні з двох сторін, спочатку на сильнішому вогні, щоб схопилося, а потім на малому – щоб гарно просмажилося і приготувалося.
Смакувало нам з сметанкою, розмішаною з зеленим “Пекельним перцем” від Шкварка – запах вудженого на дровах перцю, гострота і грибовий смак – мммм…. пишно!
Відчуваю, що гливи будуть моїм новим захопленням – вони такі ж смачні, як і гарні.
