Щоразу коли я розповідаю про борщ, намагаюся (навіть сама для себе) постулювати…
Категорія: Борщі
Підбиваний молодий борщик з рабарбаром
Що робить борщ борщем? Буряк? Якийсь особливий смак? Правила приготування? Чи кожна…
Борщ зі скальками
Хто слідкував за нашими скальковими експериментами мав би здогадатися, що рано чи…
Капусняк пісний, капусняк на ребрах, капусняк з яськами, капусняк з пшоном, капусняк надзвичайний і прекрасний
Ну що ж, цей десь настав. Я змушена зробити зізнатися – я…
Про галицький борщ. Ода
Борщ – це така “альфа і омега” кухні, часто саме борщ є…
Жур з грибами (і трохи балачок)
Я вже одного разу писала про жур, але троха інший варіант, львівський.…
Борщ з вушками
Можу писати про борщ безкінечно. А про борщ з вушками – ще довше 🙂
Журек, варіант львівський
Журек – це зупа, яку варто зварити поки ще зима і хочеться чогось тепленького, квасненького і поживного.
Золотопотіцький борщик
Це досить ріденький борщ, зварений на вудженій кісточці, з буряком, морквою, білою…
Борщ з бобами
Гріх не скористатися з сезону бобів і не зварити борщ з бобами.…
Борщ повсякденний
В мене немає одного єдиного перепису борщу. Бо часом хочеться квасніший, часом…
Різдвяний борщ
Такий борщ можна їсти хіба 2 рази на рік – на Святвечір…
Бурячаний квас
Один із наріжних каменів галицького смаку
Smaki Galicji: barszcz wigilijny z zakwasem
Kwas buraczany W naszej rodzinie bożonarodzeniowy barszcz zawsze był gotowany na kwasie buraczanym. Dlatego…
Smaki Galicji: barszcz codzienny
Nie mam jedynego przepisu na barszcz. Dlatego, że czasem ma się ochotę…