Часникові стрілки це делікатес, який ви не купите в жодній крамничці, навіть…
Категорія: Переписи (page 9)
Салатка з козячого сиру і трускавок
Зазвичай експромтні салатки починаються із заглядування в холодильник. Сьогодні ранковий “улов” був…
Яйця саджені на білих грибах
Саджені яйця це те, що ще називається “яєшня на око”, тобто коли…
Салатка з помідорів, рабарбару і бузинового цвіту (за Отоленґі)
Йотам Отоленґі, ізраїльсько-британський Шеф, який “sexed up veg” – зробив городину сексі,…
Бузиновий кордіал (пані Стефа feat Руслана Радчук)
Ще з минулого року заглядаюся на цей чудесний бузиновий кордіал (властиво, бузиновий…
“Зелений когут” – молодий часник, січений з олією
Часом гортаєш стрічку, натрапляєш на чийсь допис, і так собі: “йой, не…
Печений паштет з перепілячих печінок
Я дуже люблю печений паштет, значно більше ніж просто перетерті. Печений паштет…
Гречаники і морквяники
Це такі дуже спокійні домашні переписи, без особливих претензій, як то тепер модно називати soul food.
Гефільте фіш від “г до ш”
Більшість розмов про ашкеназьку кухню починаються і закінчуються гефільте фіш. Талмуд приписує…
Капустяна салатка з арахісом і родзинками, “як в корчмі на Руській”
Багато років тому, коли дерева були зеленішими, сонце не так пражило, кнайп…
Ліниві пироги з сиру і бриндзі
Не знаю як це відбувається в решти людей, але коли на мене…
Кнафе – левантійський “сирник”
Якщо бодай трошки глибше проаналізувати переписи, котрі я зазвичай пишу на сайті,…
Маїна, навіть дві маїни: єврейська і буковинська
Маїна – святковий завиванець з воловим м’ясом, яка вважається класикою єврейської буковинської кухні. Я це колись прочитала в книжці про єврейську культуру Буковини.
Післявеликодня класика – жур, журек
Якщо у вас в холодильнику лишилося зі свят багато вудженини, то я…
Андрути – це вам не якісь там “перемащені вафлі”
Якщо ви живете десь у Львові чи околицях, то пояснювати що таке…
Великодня сирна плесканка з кмином
Сирна плесканка – один із традиційних “мешканців” Великоднього кошика, менше у Львові,…
Шпондер оцтований, перчений і часниковий
Обіцяла перед Великоднем написати трохи переписів на мняско, і почну сьогодні зі…
Лазанки
Давно, ой давно я збиралася написати про лазанки. Вже якось було все…