Борщ з бобами

Все як завжди, тільки картоплі не давала, лише молоденькі боби.
Боби варилися першими. Окремо тушкувала бурачки, на засмаженій цибулі і моркві, потім додала перетертих помідорів. Бурачиння додала в самому кінці. За кадром лишилася сметана, зеленина і приправки.
З приправок я обов’язково додаю чорний перець, солодку паприку, порошок імбиру, лавровий листочок.. А інші – то вже під настрій, з того, що є в хаті.. Якщо борщик замало квасний – можу втиснути цитринового соку.
Заправляю борщ сметанкою з душеним часником, і лишаю закипіти.

Коментарі

коментар