Ще один перепис, який стане вам в нагоді в час зимових свят…
Автор: stefa (page 16)
Печена качка з помаранчами as we love it
Перепис на качку з помаранчами з книжки Дарії Цвєк “У будні і свята”
Кох рижовий з ябками і родзинками
Кох – забута назва відомої страви. Чому б не спекти завтра на сніданок?
Баранець. Печена баранина з травами, цитринами і всіляким таким
Це було страшно смачно. І я точно готуватиму баранину ще. І ще, і ще, і ще, і ще 🙂
Пажиброда
Пажиброда (Parzybroda) – “обпечена борода” – давня зупа львівських вірменів, дуже смачна, ароматна і поживна.
Час квасити
Ще кілька днів такого псячого холоду і дощів, і ми всі змиримося…
Трошки про Рош а-Шана в контексті кухні
Святкування Рош а-Шана супроводжується трапезою, під час якої споживають певні продукти, що символізують щось хороше, і сподівання знайти це в новому році.
Фучки – пляцки з квасної капусти
Фучки родом з лемківської кухні, яка є дуже простою і ужитковою, а страви – поживні і не клопітні.
Печені баклажани з м’ятними кьофте – Patlıcanlı Köfte ve nane
Сказати що печені баклажани з м’ятними кьофте це смачно – нахабно образити 😉 це мегасмачно, швидко, дуже просто і святково.
Пляцок з бурачинням, “бурачаник”
Цей пляцок чимось подібний на осетинський Цахараджин, але походить з Тернопільщини
Зберігайте спокій і їжте бурачки
Після довгої перерви вертаюся до вас з розповіддю про один з моїх…
Шпундри – тушкована вепровина в буряковому квасі
Шпундри (або ж Шпундра) – це вепровина (свинина) тушкована або печена з буряками і в бурячаному квасі.
Волок – тушковане бурачиння
Взагалі волок це тушкований бур’ян – молода кропива або лобода, в моєму…
Цинадерки. Як приготувати нирки.
Я люблю всілякі нутрощі – тушковані, смажені, смачніі…
Шавлія в клярі, salvia fritta
Ідея посмажити шавлію не виходила мені з голови, як тільки я почула про…